咪小九的有味生活汲古釀新 煥新千年中國味道

2021-12-20 11:19:30

圖一：肆拾玖坊聯合創始人，肆玖生態總經理賈春江

圖二：沉缸酒業董事長王銳軍

圖三：詠春肆玖眾創平臺創始人、肆拾玖坊華南聯盟 秘書長丁泳淳

沉缸酒業（龍巖）有限公司、肆玖沉缸酒業（龍巖）有限公司、

肆玖原產（天津）電子商務有限公司簽署了戰略合作協議

黃酒是世界上最古老的酒類之一，是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒，黃酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席，是祖國寶貴的科學文化遺產，被譽為”國粹”。

咪小九的有味生活創始人黃豆豆

據咪小九的有味生活創始人黃豆豆女士介紹，本次產品的研發，邀請了釀造酒傳統釀造技藝非物質文化遺產傳承人——陳強平親自帶領沉缸酒釀造團隊，采用紅曲黃酒作為基酒反復試驗，釀制出適合當下年輕人的口味、香氣、甜度、適口性都很棒的微醺果酒。黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德，我們想通過傳統黃酒在技藝上、口味上、包裝上不斷的傳承和創新，釀造出符合年輕人的審美、口感的黃酒，弘揚中華傳統文化。

品鑒會

在深入研究之后發現，黃酒含有多種有益健康的微量元素及氨基酸，包括硒、鋅等元素，是一種適當飲用有益健康的酒種，同時黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，能有很好的補血、養顏、抗衰老的作用，更適合女性飲用。

傳承與創新，是咪小九的有味生活做微醺果酒一直秉持的理念，在釀制技藝上，嚴格遵循古法舊制，在釀造過程中采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮，最后沉入缸底，使酒體鮮艷透明，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿；在口味上，選用柚子、青梅偏酸，蜜桃、荔枝偏甜，酸甜兩兩混搭，創新出年輕人喜歡的味道。

中華優秀傳統文化是中華民族生生不息、永繼發展的精神基礎與導引，也是中華民族歷經艱辛、矢志不渝追求的價值目標。咪小九的有味生活將努力做好黃酒文化的傳承與發展，煥新中國千年味道。